El pasado 18 de febrero el equipo de Eco Intelligent Growth fue convocado a una clase de cocina marroquí en Mescladís.

Mescladís es un espacio de intercambio cultural con inmigrantes marroquíes que facilita su inserción social a través de la gastronomía. El resultado es un grupo de trabajadores muy motivado que hizo de la clase una experiencia dinámica y divertida para EIG.

Rodeados de fotografías e historias de los migrantes, la chef Rikia -oriunda de Casablanca, Marruecos- expuso un menú de 3 platos típicos de la región. Todos fueron compuestos con elementos cultivados en las cercanías de Barcelona, buscando crear consciencia ambiental.

Los platos aprendidos del día fueron:

• Zaalouk (ensalada de berenjena)
• Briouates crujientes de pollo y almendras fritas
• Ghreybas (pastitas de coco)

Luego de la preparación, los platos fueron disfrutados por el equipo y la jornada se dio por finalizada con un tradicional té verde con menta.